Nueva colaboración entre Bodegas del Rosario y el Master of Wine Norrel Robertson en Bullas para alumbrar una monastrell elegante y profunda que llama la atención sobre el gran potencial y la frescura de esta región murciana marcada por la altitud. Nariz floral (violeta) y con aromas a arándanos, endrinas y herbales. Buena dimensión aromática, textura amable y tanino elegante. Es un tinto ecológico elaborado con uvas del paraje El Llano del Sastre en el valle Venta del Pino

Spanish Wine Lover, Octubre 2020

El Borde proviene del viñedo El Llano del Sastre en el valle de la Venta del Pino en la D.O.P. BULLAS. Cultivado en agricultura ecológica en una parcela de tres hectareas con 1.500 viñas por hectarea sobre suelos muy blancos ricos en piedra caliza a 800 m.de altitud. El vino mantiene su carácter varietal y notas de hierbas mediterraneas pero con la frescura de ser una zona de gran altitud y una añada más fría. Ha permanecido en barricas de roble francés usadas de 500 litros durante diez meses.
Vino maduro e intenso con taninos marcados y sabor a fruta madura.

The Wine Advocate, September 2020